按揭房二次抵押贷款是指在已有一笔按揭贷款的基础上，再次从房产中获得一笔额外的贷款。这种服务的优质体现在以下几个方面：

首先，按揭房二次抵押贷款可以为贷款人提供额外的资金支持。在经济发展和个人资金需求不断增加的背景下，往往一笔按揭贷款的额度无法满足所有需求。而二次抵押贷款的推出，为贷款人提供了多一种选择，可以在不购买新房的情况下获得所需资金。这种服务的出现，减少了购房者因为房贷压力而陷入财务困境的可能性，提高了人们对房产的使用价值。

其次，按揭房二次抵押贷款服务的优质在于其灵活性。相比于其他贷款形式，二次抵押贷款更加灵活。贷款人可以在额度和期限方面根据自己的实际需求进行灵活调整。在一些紧急情况下，贷款人可以快速获得资金，满足紧急需求。而且，贷款人还可以根据自己的实际还款能力选择较为适宜的还款方式，如分期还款或一次性还款，更加方便管理个人资金。

此外，这种服务的优质体现在其低成本和低利率上。由于二次抵押贷款是基于已有的按揭贷款进行的，因此其成本相对较低。贷款人在进行二次抵押贷款时，无需进行房屋评估和其他手续，从而减少了一系列费用。而且，随着二次抵押贷款市场的竞争日益激烈，很多金融机构也愿意为贷款人提供较低的利率，进一步降低了借款成本。

最后，按揭房二次抵押贷款服务优质还体现在其风险可控性。由于二次抵押贷款是以房产为担保物的，所以贷款机构可以较好地控制风险。贷款人必须拥有足够的房产价值作为担保，从而保障了贷款的还款性质。借此，贷款机构可以提供较低的利率，同时降低不良债务的风险。

综上所述，按揭房二次抵押贷款服务的优质体现在为贷款人提供额外资金支持、灵活性、低成本和低利率以及风险可控性等方面。这种服务的出现，满足了贷款人多样化的资金需求，有效地促进了房屋市场的发展。